Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet

Như nhiều như tôi phàn nàn về những khó khăn để có được mẫu nếm cho một loạt các Scotches, kinh nghiệm có thể so sánh với phát hiện ra một chai một cái gì đó thật sự đặc biệt trong khi bảo trợ một quầy bar hoặc nhà hàng quen thuộc. Trong khi ở Massachusetts gần đây, tình cờ tôi nhận thấy một chai Glenmorangie Signet cô lập giữa các cư dân gần như bị lãng quên về hạn sử dụng cao nhất. Hầu như quá tối để xem, tôi nhận ra các biểu tượng trên nhãn từ bài đăng trên blog phong phú hơn tôi (hay may mắn?) Phần ăn whisky. Công cụ này chạy $ 200 một chai, vì vậy tôi dự kiến ​​yêu cầu chủ quán cho giá của đổ. Ông đã phải tìm nó: $ 25. Thông thường tôi sẽ chế giễu và đi bộ ra cửa, nhưng Signet gọi tôi. Bạn bè của tôi đã được chuẩn bị để lại, vì vậy tôi bỏ một cái nhìn, khao khát cuối cùng tại chai gần đầy đủ của phấn hoa và miễn cưỡng để lại.

Ngày hôm sau, tôi đã có một cơ hội để bật trở lại trong cùng một thanh sau một ngày dài của cuộc họp liên quan đến công việc. Tôi đã nghĩ về Signet rằng tất cả các buổi chiều. Đóng chai mà không cần lọc lạnh tại ABV 46%, đây là một vatting của rượu Glenmorangie cũ, khoảng 80% trong độ tuổi từ 30 và 35. Một tỷ lệ (15-20%) của lúa mạch là mạch nha lúa mạch rang 'sô-cô-la. Sô-cô-la "thuật ngữ mô tả một quá trình rang mà sản xuất sô-cô-la giống như màu sắc và hương vị hấp dẫn này thường được sử dụng trong các loại bia nặng, màu tối như porter và stout, sô cô la rượu whisky mạch nha trong vatting là khoảng 10 năm tuổi. Các thùng là Mỹ trắng, gỗ sồi, trước đây có chứa bourbon, mặc dù một số tỷ lệ phần trăm nhỏ của vatting tuổi trong thùng gỗ sồi mới, Glenmorangie bản thân nguồn Ozark, Missouri.

Mũi: Bourbon-y, vani và gỗ sồi. Gợi ý của trái chanh lột vỏ, một nền bạc hà ít. Sau khi mở cửa, có ghi chú của các hạt cà phê rang ánh sáng ngon lành, kẹo dẻo, và bơ hazelnut.

Palate: trả trước có một làn sóng của sô-cô-la sữa, bơ, và caramel. Điều này phát triển vào vanilla đầy miệng phủ, trong thời gian, vòng, toàn thân, và rất tốt tích hợp. Các ghi chú sồi - những người hấp dẫn này là lớn, in đậm, và làm tan chảy hoàn hảo với những y-sô cô la, ngũ cốc mạch nha và hương vị caramel. Hazelnut bơ viên đạn ra khỏi vòm họng. Siêu mịn màng và thanh lịch. Tuyệt vời.

Kết thúc: Long, miệng khô tannin oaky. Khi kết thúc, một con ma dâu tươi.

Một vài giọt nước mang lại nhiều sô-cô-la vào mũi. Trong vòm họng, nước cho một tua của nho của quả mâm xôi mà không giảm bớt phần còn lại.

Tổng thể: Điều này là không thể phủ nhận một đơn vị tuyệt vời. Không có sai sót, và thiếu của bất kỳ cay đắng (mặc dù gỗ sồi) để kết thúc ấn tượng, như là chuỗi sự kiện hấp dẫn này, caramel, cà phê, và hương vị sô-cô-la, tất cả các phát hiện độc lập. Giá 200 $ là một chút cao, đặc biệt là xem xét chất lượng của các dịch vụ ít tốn kém của Glenmorangie. Nếu bạn muốn một lớn, ngon đặc biệt nhân dịp Highlander, và có thể xử lý phô trương, bạn sẽ không phải thất vọng. Nếu không, giữ một mắt ra cho đơn vị tại một quán bar cao cấp. Đây là một kinh nghiệm.